发酵技术专业培养掌握坚实的基础理论和系统的专门知识，如微生物学发酵工程酶工程生物反应工程生物分离工程等掌握本。微生物发酵技术以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品，已经形成了一个；传统发酵技术应用的是自然界的微生物而在现代发酵工业中，微生物菌种工作是整个生产过程的...